شوربة الشمندر الصحية مع البطاطس بطريقة سهلة

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى في هذه الوصفة نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية ونسخنه
2. وعندما يسخن الزيت نقوم بتخفيض النار إلى متوسطة وعندها نقوم بإضافة البصل إليه ونحركه جيداً حتى يصبح طرياً ولونه أقرب للبني .
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الشمندر والبطاطس الحلوة والجزر و 4 كوب مرق خضار إلى القدر
4. ونتركه على النار حتى يغلي ثم نغطي القدر ونطهو المكونات لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضراوات بشكل كامل.
5. وعندما نتأكد من نضج الخضروات جميعها نقوم بنزع الغطاء ونضيف البقدونس (مع إبقاء القليل للتزيين) والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل ونحرك المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج تماماً .
6. وعندما ننتهي نستخدم خلاط اليد حتى نهرس الخضروات وعندها يتشكل لدينا مزيج كريمي سميك وشهي
7. ثم نقوم بتوزيع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج المفروم .

طريقة التقديم و التزيين 

• يتم تقديم هذا الحساء الصحي كوجبة عشاء خفيفة ومغذية أو كمقبلات على الغداء
• ويعتبر خياراً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون حمية صحية فهو طبق مغذي غني بالعناصر الغذائية والألياف النباتية الضرورية لتسهيل وتعزيز عملية الهضم 
• يمكن أن نقوم بتزيين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازجة مع بعض برش الجزر الذي يتم توزيعه على سطح الطبق لإضفاء طعم ومظهر جذاب للطبق .